Plant Phenolics and Human Health
Plant Phenolics and Human Health
امروزه علاقه به مرکبات فعال گیاهی فینولیک در حال افزایش
است و مطالعات علمی فواید بالقوه این مرکبات را در مبارزه با امراض گوناگون نشان
میدهد. کتاب فینولیک های گیاهی و صحت انسان: بیوشیمی ، بیولوژی تغذی اساسی ،
فزیولوژی ، فارمکولوژی یک مجموعه علوم
معاصر فایتوکیمیکال ها و صحت بوده و به عنوان یک متن درسی تکمیلی گرانبها و یک
راهنمای تدریس خودی برای متخصصان صحی می باشد.
ویژگی های کلیدی:
· تشریح موجود بودن و خصوصیات بیوشیمیکی فینولیک های موجود در میوه ها و سبزیجات
و غذاهای مشتق شده از منابع گیاهی آنها.
· تشریح بیوشیمی تاثیرات فینولیک های مخصوص گیاهی در مبارزه با امراض قلبی وعایی
، امراض تخریب کننده عصبی ، سرطان و سایر امراض شایع.
· تمرکز بالای فینولیک های مخصوص مانند فلاونویید ها ، Stilbene ها و Curcuminoid ها و
اساسات بیوشیمیکی مورد استفاده آنها برای تعریف اهمیت آنها در تغذی و سمیت.
برای دانلود بروی آیکون ذیل کلیک کنید.
زبان: انگلیسی
نوعیت فایل: PDF
حجم فایل: 3MB
Comments
Post a Comment